À la fin TOKYO
アラファントーキョー
デザートをバー空間で楽しめるデセールバー
デザートで至福のヒトトキ
素敵な空間で素敵なデザートを…。
週替わりのメニューが作る季節感や新しいスイーツ、本格的なスイーツを新時代のパティシエが様々なコンセプトからお皿の上に表現いたします。ペアリングカクテルやノンアルコールカクテルと共にお召し上がりください
Festins de « HANAMI »
桜の香りを引き出したイチゴと桜、バニラ、アマレットのデザート
Verrine parfait Matcha fromage SAKE
甘口の日本酒「Fu」を使用。2種類の抹茶を使い分けたティラミス仕立てのデザート
Chefs
Profile
Hayashi Oki / Chef pâtissier
林 巨樹 / シェフ パティシエ
フランス、アルザス地方の名パティスリー「JACQUES」で修行
帰国後は日本橋水天宮前にある「オクシタニアル」にて勤務
さらに複数のコンクール経験を経て現在「À la fin TOKYO」を経営
Base food社での商品開発やイベント運営等、フリーランスとしても活躍中
NEWS
アラファントーキョーからのお知らせです。
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